La vie en Bleu : cuisine

La vie en Bleu - On cuisine ensemble

du lundi au vendredi à 10h05.

fèves
fèves © Getty - Getty

La vie en Bleu - On cuisine ensemble les légumes

Diffusion du lundi 14 mai 2018 Durée : 0s

De la culture à l'assiette

Rudy Fiorini est le nouveau chef du Caffè Rossi, il nous propose aujourd'hui une recette inspirée de sa Corse natale, à base d'agneau et de fèves : Eloïse de Beaucourt, jeune maraîchère installée en bio à Coulans sur Gée, nous parle de sa récolte et de son travail de la terre ; Emmanuel Bordeau s'intéresse aux fèves lui aussi, qu'il associé aux pois gourmands

Coordonnées

Caffè Rossi, 7 Rue des Jacobins, Le Mans, Tél : 02 43 28 04 06 site web