Replay du mardi 19 juin 2018

La vie en Bleu - On cuisine ensemble les plantes sauvages

- Mis à jour le

Cuisine nature et recettes gastronomiques

consoude
consoude

Une spécialiste des plantes sauvages comestibles nous donne quelques recettes autour de la consoude ce matin : beignets, feuilles farcies, toasts pour l'apéritif ; et Jérôme Lair, chef du Tablier de Jaurès au Mans, nous fait partager ses astuces, conseils de cuisson, sur le plantes qu'il utilise avec subtilité et sur les poissons

Prochain stage gastronomie sauvage de Marie Rué : dimanche 24 juin au Mans, détails ici

Le Tablier de Jaurès, 138 Avenue Jean Jaurès, Le Mans site web

Mots clés: