Replay du vendredi 3 mai 2019
Tajines de légumes et paella au riz noir
- Mis à jour le
Un tajine de légumes dans les règles de l'art : c'est le temps de cuisson qui fera la différence ; une paella au riz noir et son steak de thon ; et pour le dessert, pastilla poire-chocolat et forêt noire revue et corrigée. On cuisine avec James Guyonnet, le chef de l'Amphytrion au Mans, et Abel Salic, le chef de la Table du Maroc
Les adresses :
L'Amphytrion, 16 avenue du Général Leclerc, au Mans site web
La Table du Maroc, 43 avenue du Docteur Jean-Mac site web
Mots clés:
- La vie en Bleu : cuisine
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