La vie en Bleu - On cuisine ensemble
du lundi au vendredi à 10h05.
Tajines de légumes et paella au riz noir
Par
Sophie Elie
Diffusion du vendredi 3 mai 2019
Durée :
42min
Un tajine de légumes dans les règles de l'art : c'est le temps de cuisson qui fera la différence ; une paella au riz noir et son steak de thon ; et pour le dessert, pastilla poire-chocolat et forêt noire revue et corrigée. On cuisine avec James Guyonnet, le chef de l'Amphytrion au Mans, et Abel Salic, le chef de la Table du Maroc
Les adresses :
L'Amphytrion, 16 avenue du Général Leclerc, au Mans site web
La Table du Maroc, 43 avenue du Docteur Jean-Mac site web