La vie en Bleu : cuisine

La vie en Bleu - On cuisine ensemble

du lundi au vendredi à 10h05.

comté
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La vie en Bleu - On cuisine ensemble : ris de veau, cerises, fromages

Diffusion du mercredi 27 juin 2018 Durée : 43min

Du Japon à la Franche-Comté, en passant par le Mans

Fabien Degoulet a reçu en 2015 le titre de 'meilleur fromager du monde' ; après 10 ans passés au Japon, il se destine à vivre une nouvelle expérience professionnelle en Franche-Comté : il est de passage en Sarthe, sa terre natale

Le chef et le pâtissier du Grenier à Sel au Mans nous proposent des recettes autour des ris de veau, du pigeonneau, et des cerises pour le dessert ; cerises qu'Emmanuel Bordeau va faire macérer dans de l'eau-de-vie !

Le Grenier à Sel, 26 place de l'Eperon, le Mans, 02 43 23 26 30 site web