La vie en Bleu : cuisine

La vie en bleu, on cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10h00

lentilles corail
lentilles corail © Getty

Boulettes de lentilles corail et légumes croquants

Diffusion du mercredi 26 septembre 2018 Durée : 47min

Originaires d'Inde, les lentilles roses, ou lentilles corail, font partie de la famille des légumineuses. Il s'agit de lentilles rouges décortiquées. Dépourvues de peau, elles ont l'avantage d'être plus digestes que les autres légumineuses.

Avec Le chef bio et végétarien Marc Duperrain du restaurant Saveurs Nature à Perpignan