Replay du mercredi 26 septembre 2018

Boulettes de lentilles corail et légumes croquants

Originaires d'Inde, les lentilles roses, ou lentilles corail, font partie de la famille des légumineuses. Il s'agit de lentilles rouges décortiquées. Dépourvues de peau, elles ont l'avantage d'être plus digestes que les autres légumineuses.

lentilles corail
lentilles corail © Getty

Avec Le chef bio et végétarien Marc Duperrain du restaurant Saveurs Nature à Perpignan

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