La vie en Bleu : cuisine

La vie en bleu, on cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10h00

macaron
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Les macarons au chocolat

Diffusion du mardi 14 novembre 2017 Durée : 46min

10 Macarons

1 blanc d’œuf

74g de sucre glace

42g amande en poudre

10g sucre en poudre

Mixer le sucre glace avec la poudre d’amande

Battre les blancs en neige et ajouter les 10g de sucre

Ajouter le sucre glace + amande au blanc en neige

Mélanger l’appareil à la Maryse

Coucher les macarons

Laisser croûter pendant 15 minutes

Mettre au four préchauffé au préalable à 140°C pendant 12 minutes

Ganache au chocolat noir

300g de chocolat noir 64%

500g de crème liquide

Mettre la crème à bouillir

Incorporer le chocolat

Mélanger et réserver au frais