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Le filet de bœuf en croûte

Diffusion du mercredi 17 avril 2019 Durée : 35min

Pour ce dimanche pascal, nous pensons à ceux qui n'aiment pas l'agneau en cuisinant un filet de boeuf en croûte

Cuite au four, en cocotte, à la poêle ou au gril, la viande de bœuf rallie tous les gourmets. En croûte il fait un tabac! 

Nous le cuisinons avec tous les secrets recette de Clément Erimian, ancien chef cuisinier reconverti à la cuisine pour le plaisir et qui n'est pas avare de ses bons trucs. Clément Erimian nous guide dans la préparation d'un filet de bœuf qui va émouvoir vos convives et vos papilles