Replay du lundi 23 novembre 2020

Qui mange un œuf, mange un bœuf (ou presque)

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L'œuf? L'aliment préféré des français

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oeuf © Getty

L'œuf est peu coûteux, il est sain et nourrissant.  Il peut être d'autruche, de pigeon, de caille, de canard ou d'oie mais c'est l'œuf de poule qui est sans conteste le préféré des français.

L'œuf est un aliment riche en protéines dites "complètes" car elles renferment les neuf acides aminés essentiels à l'organisme. Il contient de puissants antioxydants et un taux important de vitamine D. Pourquoi s'en priver?

Ce petit embryon d'oiseau, fait des merveilles en cuisine et les bonnes idées recettes affluent. 

Voici toutes les meilleures astuces et les secrets de notre invité, Alexandre Cipriani le chef du restaurant Le Pont Nantin à St- Chamond

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