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La vie en Bleu : on cuisine ensemble

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Marion ROMAND
Marion ROMAND © Radio France - Jean-Pierre POINSOT

Les cardons : Marion Romand, chef du restaurant La Bâtie, au château de la Bâtie d'Urfé

Diffusion du mercredi 6 décembre 2017 Durée : 47min

Les cardons, les incontournables de fêtes ! Comment les préparer, les faire cuire, enlever le goût amer? Au gratin, à la béchamel, à la moelle, à la poêle, ou en beignet?

On partage les conseils, recettes, trucs et astuces de Marion Romand, le chef du restaurant "La Bâtie" au Château de la Batie d'Urfé. https://www.labatielerestaurant.com/