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La vie en Bleu : on cuisine ensemble

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© Getty

Les poireaux

Diffusion du mercredi 10 avril 2019 Durée : 34min

Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail mais il est beaucoup plus subtil et il est gorgé de vitamines et de minéraux

Le poireau se conjugue en vinaigrette, en tarte, en fondue, en soupe, en risotto ou en lasagne. Avec un peu d'imagination on peut le cuisiner de plusieurs façons. Jeremy Bernard, aux fourneaux du restaurant stéphanois "Chez Colette"