Replay du lundi 26 octobre 2020

Pas marrons avec les desserts

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Châtaignes, marrons: c'est la pleine saison mais ne les confondez pas

chataigne dessert
chataigne dessert © Getty

L'un (le marron) est toxique pour la santé,  l'autre (la châtaigne) est délicieuse dans les gâteaux, les mousses, les tartes ou les crèmes. 

Cuisiner la châtaigne nécessite un peu de préparation mais c’est plus long que compliqué.

Mikaël Fils, le pâtissier du Nelson, nous donne ses précieux conseils pour satisfaire notre gourmandise

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