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La vie en Bleu : cuisine

On cuisine le chevreau

lundi 15 avril 2019 à 13:32 Par Axel Musset, France Bleu Poitou

La viande de chevreau était à l'honneur aujourd'hui sur France Bleu Poitou

Le chevreau se cuisine de biens des façons
Le chevreau se cuisine de biens des façons © Getty - Santiago Urquijo

La recette du chevreau en ballotine avec le chef Antoine Barbou de la table du bois de la marche à Fontaine le Comte

https://www\.leboisdelamarche\.fr/carte\-et\-tarifs/

la productrice Valerie Pineau  - les mijotées de la belle - nous a donné des idées pour cuisiner les légumes grillés 

https://lesmijoteesdelabelle\.wordpress\.com/