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La Vie en Bleu en Cuisine

Du lundi au vendredi à 10h07

Le chef étoilé Arkadiusz Zuschmanski, était l'invité de la vie en bleu.
Le chef étoilé Arkadiusz Zuschmanski, était l'invité de la vie en bleu. © Radio France

Arkadiusz Zuchmanski « l' Apicius" restaurant étoilé à CFD

Diffusion du lundi 9 avril 2018 Durée : 36min

Arkadiusz Zuchmanski, chef étoilé à Clermont-Ferrand, vous fait découvrir sa cuisine au marché St Pierre, à clermont-Ferrannd .

Premier Polonais à obtenir le célèbre macaron, le restaurant est devenu une table très courue, ou l'on peut déguster des mets haut de gamme et créatifs dans un restaurant gastronomique au décor élégant

La grande tradition gastronomique  française dans la modernité et avec l originalité que lui insuffle sa  culture polonaise,  à retrouver dans un superbe  livre " Le repas d'Arkadius" aux éditions Glénat