Toutes les émissions

La Vie en Bleu en Cuisine

Du lundi au vendredi à 10h07

Eric Roux: À la recherche des cahiers de cuisine familiaux.
Eric Roux: À la recherche des cahiers de cuisine familiaux. © Radio France

Eric Roux: Les recettes de nos aïeuls

Diffusion du lundi 11 juin 2018 Durée : 41min

Avez-vous chez vous des carnets de cuisine?

L'observatoire des Cuisines Populaires  à entamé la création d’un corpus de cahiers de cuisine familiaux, afin d’essayer de comprendre ce qu’ils  représentent réellement. Pour chacun d’entre-nous, ces cahiers évoquent  des papiers jaunis, des recettes notées d’une écriture élégante, et  surtout la promesse d’une transmission de recettes et de savoirs  familiaux.

Ce travail de recherche, mis en route par Eric Roux, a permis aujourd’hui de recueillir une petite  cinquantaine de cahiers. Aujourd’hui la recherche est continue, n’hésitez pas à participer à cette collecte .

observatoirecuisinespopulaires.fr