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Zoom sur la cuisine napolitaine
Zoom sur la cuisine napolitaine © Radio France

Francesco GIOIA et Fernando Del Prete: Mamma Mia la cuisine Napolitaine!!

Diffusion du mercredi 4 avril 2018 Durée : 36min

Mamma Mia !  la cuisine italienne ! Ses pâtes, sa burrata, son risotto, son jambon de parme… on en est tous fans. La grande richesse de la cuisine italienne reflète toute la diversité de ses régions mais pas seulement, cela va bien au delà... 

Fernando del Prete et Francesco Gioia, nous explique les racines et les traditions de la cuisine napolitaine.