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Le pois Blond de la Planèze revient sur le devant de la scène.
Le pois Blond de la Planèze revient sur le devant de la scène. © Radio France

Le pois blond de la Planèze

Diffusion du mardi 3 avril 2018 Durée : 36min

Producteur et ambassadeur du pois Blond de la Planèze, Henri Bouniol rappelle le caractère historique de sa culture. Déclinée également en semoule et en farine, la production ne cesse de gagner du terrain dans les cuisines les plus prestigieuses.

Ce pois se marie à merveille dans une salade de légumes avec du céleri, de la betterave rouge, on peut même en faire de délicieux desserts. Un délice!