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La Vie en Bleu en Cuisine

Du lundi au vendredi à 10h07

Régalez-vous de la cuisine Calabraise.
Régalez-vous de la cuisine Calabraise.

Giacomo Falcone Restaurante"l'Italie" à Riom

Diffusion du mercredi 2 mai 2018 Durée : 39min

Voyage gustatif en Calabre ce matin! Une cuisine qui  vient du monde paysan, de ses traditions populaires, de la pêche, avec des influences anciennes une cuisine ensoleillée et peu connu  ........Tout comme la région qui est souvent montrée du doigt et stigmatisée comme la région la plus archaïque et la moins docile d'Italie, la ou plutôt " les Calabre ", comme disent les Siciliens, puisqu'il s'agit en réalité de cinq provinces associées (Reggio, Cosenza, Catanzaro, Crotone, Vibo Valenlia)

Voyage au cœur de " Calabria" grâce à notre invité Giacomo Falcone.