Replay du lundi 25 février 2019

Un peu d’Alsace au pays des volcans

- Mis à jour le

Entre l’Alsace, l’Auvergne et Clermont-Ferrand, il y a toute une histoire.

On cuisine alsacien sur France Bleu
On cuisine alsacien sur France Bleu - Klein d'Auvergne

Tout d’abord celle de ces familles alsaciennes qui y sont restées vivre après 1945, celle ensuite de deux régions attachées à la gastronomie et à un certain art de vivre.  

Cet esprit trouve sa place au cœur de la boutique Klein d’Alsace et de son restaurant. 

Située dans le Marché Saint-Pierre, au pied de la cathédrale, elle incarne le point de rencontre entre la convivialité alsacienne et les valeurs de l’Auvergne.  

Sur place, l’équipe veille à la très haute qualité des produits livrés depuis Strasbourg et de ceux fabriqués sur place dans le respect de la tradition.  

Dès 10 heures du matin, les amoureux de l’Alsace et des bonnes choses s’y retrouvent. L’odeur des bons produits, la saveur des plats préparés, des jarrets et choucroutes, le choix proposé en font un point de passage obligé. Le restaurant et sa terrasse estivale, un écrin apprécié.  

Clermont-Ferrand  Marché Saint-Pierre 63000 Clermont-Ferrand. Ouvert du lundi au samedi de 7h à 19h.

Source texte : klein d'alsace 

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