Les recettes à partir de fanes de légumes!

Allons chercher la verdure là où elle est! Pas besoin de jeter systématiquement la partie feuillue de vos beaux légumes… même si vous ne les avez pas achetés pour cela au départ. En plus de leur intérêt gustatif, les fanes de nos légumes ont des valeurs nutritionnelles intéressantes.

Comment les cuisiner? Dominique de Roul'ma Soup nous donne quelques recettes

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