La vie en bleu : L'Assiette savoyarde, on cuisine ensemble

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

Alexis Munoz
Alexis Munoz © Radio France - Serge Carbonell

Alexis Munoz Elaïologue Sté 18.1 : : les huiles d'olive, les choisir, les utiliser ....

Diffusion du vendredi 28 février 2020 Durée : 44min

Alexis Munoz  - Radio France
Alexis Munoz © Radio France - Serge Carbonell

Entrepreneur instinctif et passionné d’huile d’olive, Alexis Muñoz acquiert son savoir-faire lors d’un parcours initiatique autour du bassin méditerranéen.10 ans de voyages guidés par les routes de l’Olivier, au cours desquels il parfait sa connaissance de l’arbre, du fruit et de son jus. Il assiste et prend part à des productions, partage le quotidien de dizaines de moulins, ce qui lui permettra de développer son expertise et sa vision.

Le site d'Alexis Munoz pour tout savoir sur l'huile d'olive 18.1