Replay du jeudi 6 mai 2021

Ribs de porcs et autres spécialités : Christelle Magnin de la ferme du Marais à Aignoz Ceyzérieu

- Mis à jour le

La ferme du marais se situe au pied du Grand Colombier, à l’entrée de la réserve naturelle du marais de Lavours.

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Christelle de la ferme du marais Aignoz Ceyzérieu
Christelle de la ferme du marais Aignoz Ceyzérieu © Radio France - Serge Carbonell

Nous élevons ici des porcs en plein air et des veaux « sous la mère ». Les viandes servies dans notre restaurant proviennent exclusivement de nos animaux. Toutes nos charcuteries sont élaborées sur place par notre charcutier, Matthieu. Nous nous fournissons auprès d'exploitations locales travaillant, comme nous, de manière respectueuse de l'environnement et du consommateur."

Nous n’utilisons aucun additif, colorant, conservateur.

La page facebook de la ferme du marais à Aignoz Ceyzérieu

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