Replay du vendredi 26 juin 2020

La mozzarella et la Burrata avec Lambert Sage de l'atelier des mozzarellas à Allonzier-la-Caille

2 fromages qui sentent bon l'été ! Mais quelles sont les différences entre ces 2 spécialités ? Avec quel lait sont-ils fabriqués ? Comment s'y retrouver et les distinguer ?

mozzarella
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