Replay du lundi 1 juillet 2019

La Fête des 8 fromages de Savoie

- Mis à jour le

Le Chevrotin est l'invité d'honneur de la route des fromages de Savoie : une valeur sûre parmi les 8 AOP ou IGP à déguster sur les 72 sites en Savoie et Haute-Savoie, et bien entendu lors de la fête des 8 fromages de Savoie les 6 et 7 juillet 2019 au Reposoir.

Le Chevrotin bio du petit mont à Bellevaux sur la route des fromages de Savoie
Le Chevrotin bio du petit mont à Bellevaux sur la route des fromages de Savoie © Radio France - Christine Martinez

Nos invités pour présenter la route des fromages de Savoie :

  • Rebecca Zuccarelli productrice à la ferme du petit mont à Bellevaux
  • Céline Guénou de l'AFTALP
Rebecca Zuccarelli du petit mont à Bellevaux et Céline Guénou de l'Aftalp sur la route des fromages de Savoie
Rebecca Zuccarelli du petit mont à Bellevaux et Céline Guénou de l'Aftalp sur la route des fromages de Savoie © Radio France - Christine Martinez

A réécouter dans l'émission : tout sur le chevrotin bio

Le Chevrotin de Rebecca, une AOP travaillée avec amour et dans le respect du cahier des charges, des animaux, de la nature et de l'environnement. Un chevrotin que Céline marie avec de la figue, de la confiture d'abricot ou encore du cumin. Vous pouvez aussi le déguster en hamburger, en suivant la recette de Rebecca. Bonne écoute et bonne dégustation.

Le site des fromages de Savoie ICI

Le site de la ferme du petit mont à Bellevaux ICI