Le média
de la vie locale

Publicité
Logo France Bleu
La vie en Bleu : cuisine

L'Assiette Savoyarde : La conserverie des Alpes : Aude et Laurent Bigoni : tartinables, plats cuisinés en bocaux

Diffusion du 29 juillet 2019
À retrouver dans l'émission
Bienvenue chez vous
Bienvenue chez vous en Pays de Savoie
Du lundi au vendredi à 10h03
De Karine Roye
France Bleu Pays de Savoie
De
- Mis à jour le
Par
© Radio France - Serge Carbonell

La page Facebook de la conserverie des Alpes

La conserverie artisanale basée en région Auvergne-Rhône Alpes, entre Isère et Savoie.
Nous créons et fabriquons des recettes à base de produits essentiellement régionaux. Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs.

Tartinables, plats cuisinés ...

© Radio France - Serge Carbonell

Épisodes

Tous les épisodes

La recette à base de cêps du chef Cédric Campanella du 59 Aix Les Bains

Les champignons : les cèpes avec Cédric Campanella le chef du 59 à Aix Les Bains

Le 29 septembre 2023

Cédric Campanella vous propose une cuisine actuelle et inventive. Comment cuisiner les cèpes ? les conserver au congélateur, les faire sécher. Le chef nous donne toutes les astuces pour les préparer, les cuisiner comme il se doit. Les déguster en les faisant rissoler, en entrée, en plat...
32 min
Pommes

Bienvenue chez vous : Les pommes et les poires de Thierry Vannier à La Motte-Servolex

Le 28 septembre 2023

Le GAEC Savadoux est en pleine récolte en ce moment ! C' est une entreprise d'arboriculture spécialisée dans la production de fruits située au 1430 route Villard Marin, à La Motte Servolex.
31 min
Michel et Augustin

Bienvenue chez vous : les biscuits apéritifs sablés au beaufort de Michel et Augustin

Le 27 septembre 2023

Avec Coralie Bricquer, chargée de projets RSE et acheteuse de recettes toujours plus gourmandes les unes que les autres et Gilles Serain, producteur de beaufort

31 min
Les guimauves de Nathalie

Bienvenue chez vous : Les guimauves de Nathalie Corbier, paysanne à Aillon-Le-Jeune

Le 26 septembre 2023

SA FERME D'EPICES... Située à 900m dans le parc naturel régional des Bauges, la plantation d’épices, aromates et fleurs comestibles concentre les richesses des montagnes, pour des plats aux couleurs et saveurs incomparables.
29 min
Le nid des cimes

Bienvenue chez vous : Les bons oeufs de Mélissa du Nid des Cimes à Notre-Dame-des-Millières

Le 25 septembre 2023

Production d'œufs BIO plein air à Notre-Dame-Des-Millières. Poules élevées dans le respect de l'animal et de l'environnement sur parcours forestier et de prés, nourries sans OGM ni antibiotiques.
31 min
La betterave

Bienvenue chez vous : La betterave : 10 façons de la préparer avec Lucie Fadous

Le 22 septembre 2023

Lucie est l'auteur de cet ouvrage sorti aux Editions de l'Epure ! Elle a une véritable passion pour un légume oublié : la betterave. Mis à tort de côté et mal aimé, elle est plus maligne qu'on ne le pense et plus riche qu'une simple rave.
31 min
Barribal

Bienvenue chez vous : Les viandes fumées du restaurant O'Baribal au Viviers-du-Lac

Le 21 septembre 2023

Avec Olivier Valloire, le chef et Marie-Anne Moulaert, co-gérante

32 min
Cuisine indienne

Bienvenue chez vous : La cuisine indienne avec Alsin et Julie Richard-Asok

Le 20 septembre 2023

Une cuisine qui se caractérise par ses subtils mélanges d'épices !

32 min
Voir tous les épisodes

Les plus écoutés de France Bleu Pays de Savoie

1
2
3
Publicité
Logo France Bleu

undefined