Le café dans tous ses états : Valentin Cornetti de la brûlerie de Chanaz

Artisan torréfacteur, de cafés d'exception. À la recherche de cafés bons et durables, avec des liens directes et de long terme avec les producteurs aux quatre coins du monde. Découvrez des cafés verts issus d’un sourcing responsable et durable.

Épisodes

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Les bons produits du Gaec de La Farconnetière à Saint-Christophe-La-Grotte

Le 16 mars 2023

Leur fromage blanc a été primé au salon de l'Agriculture à Paris

55 min

L'angus de Jean-Philippe de la ferme de Maneguet à Taninges

Le 15 mars 2023

L'angus éveille toutes les curiosités !

48 min

Les algues de Julie d'Hepken à Saint-jean-de-Sixt

Le 14 mars 2023

Une entreprise qui vous propose des algues bio et bretonnes de grande qualité

55 min

Les cafés de Philippe de Caféophil, il est torréfacteur à Amancy

Le 13 mars 2023

Un amoureux des grands crus de café qu'il torréfie selon un processus biologique !

53 min

La raclette IGP Bonne Mine du Gaec des Ardoisiers à Saint-Julien-Mont-Denis

Le 10 mars 2023

Le GAEC des Ardoisiers, une histoire de famille et de fromage au coeur des montagnes de Savoie

48 min

Les bons produits de l'épicerie ambulante : La vagabonde dans les Bauges

Le 9 mars 2023

Francine et Fabien font revivre leurs souvenirs d’enfance avec l’épicerie ambulante et recréent du lien avec les villages de montagne et de campagne.

55 min

On cuisine le tofu avec Anne Claude, diététicienne, épicurienne de Mangeurs Libres

Le 8 mars 2023

On le trouve sous différentes formes : - soyeux / ferme - nature / aromatisé (fumé) - lactofermenté

56 min

La ferme de chosal à Copponex, une ferme pas comme les autres ! avec Jorris Santalucia, directeur

Le 7 mars 2023

La ferme est aussi un ESAT : un établissement et service d'aide qui permet aux personnes en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle tout en bénéficiant d'un soutien médico-social et éducatif dans un milieu protégé.

53 min