La vie en Bleu : cuisine

La vie en bleu : L'Assiette savoyarde, on cuisine ensemble

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

Max Daumin, la magie des épices
Max Daumin, la magie des épices © Radio France - Serge Carbonell

Max Daumin, La magie des épices en dosettes et Didier Goiffon Restaurant La Marelle à Perronas 1 étoile Michelin

Diffusion du lundi 8 octobre 2018 Durée : 46min

Le site de Max Daumin la magie des épices 

Max a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie ! D’un naturel curieux, il est constamment prêt à explorer de nouvelles saveurs, parfums et arômes.

Ayant hérité de la passion des épices par sa mère, née à Madagascar, Max décide de reproduire l’usage qu’elle en faisait : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.

Max Daumin la magie des épices - Radio France
Max Daumin la magie des épices © Radio France - Serge Carbonell

Le site du chef Didier Goiffon , restaurant La Marelle à Perronas, 1 étoile Michelin