Replay du mercredi 28 octobre 2020

Les noix avec Benjamin Saudino du Clos des Franquettes à Laissaud

- Mis à jour le

Les premiers noyers ont été greffés dans les années 30 au clos des Franquettes. L'objectif de la ferme est de rester dans cette variété traditionnelle qui a une qualité gustative supérieure.L'exploitation est passée en bio en 2011 et a fait le choix de ne pas valoriser les noix en AOC Grenoble.

Benjamin Saudino
Benjamin Saudino © Radio France - Serge Carbonell

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Les produits du Clos des Franquettes à Laissaud
Les produits du Clos des Franquettes à Laissaud © Radio France - Serge Carbonell
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