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  • On parle du veau et surtout du veau nantais avec laurent chalet organisateur de la vache nantaise et ludovic poulzegue chef du restaurant lulu rouget à Nantes
La vie en Bleu : cuisine

La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine

Du lundi au dimanche à 10H05.

La vie en bleu - La cuisine
La vie en bleu - La cuisine © Getty

On parle du veau et surtout du veau nantais avec laurent chalet organisateur de la vache nantaise et ludovic poulzegue chef du restaurant lulu rouget à Nantes

Par Patrick Cathala et Gilles Colliaux
Diffusion du mercredi 29 août 2018 Durée : 21min

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La vie en bleu - La cuisine
Les champignons, c'est trop bon ! Rendez-vous avec Guillaume Barrât du Restaurant des Maraichers à Sainte Luce sur Loire. 31min
La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine par Gilles Colliaux

Les champignons, c'est trop bon ! Rendez-vous avec Guillaume Barrât du "Restaurant des Maraichers" à Sainte Luce sur Loire.
La vie en bleu - La cuisine
Au poisson ou à la viande, le tartare est parfait en entrée : léger et gourmand. Avec Sébastien Rodon de La Chope gourmande à Saint Luce sur Loire. 31min
La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine par Gilles Colliaux

Au poisson ou à la viande, le tartare est parfait en entrée : léger et gourmand. Avec Sébastien Rodon de "La Chope gourmande" à Saint Luce sur Loire.

La vie en bleu - La cuisine
Cuisine : Il existe de nombreuses variétés de pommes. Certaines pommes sont meilleures pour certains plats ou types de cuisson. Tous les conseils à ce sujet…avec Guillaume Placier des Vergers Placier à saint julien Concelle 32min
La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine par Gilles Colliaux

Cuisine : Il existe de nombreuses variétés de pommes. Certaines pommes sont meilleures pour certains plats ou types de cuisson. Tous les conseils à ce sujet…avec Guillaume Placier des Vergers Placier à saint julien Concelle
La vie en bleu - La cuisine
C'est la pleine saison des figues : pile le bon moment pour en faire la cueillette ! Pour vous régaler, on a sélectionné quelques recettes sucrées ... On en parle avec Jean Michel Buton - de la crêperie l'Her du temps à Noirmoutier. 32min
La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine par Gilles Colliaux

C'est la pleine saison des figues : pile le bon moment pour en faire la cueillette ! Pour vous régaler, on a sélectionné quelques recettes sucrées ... On en parle avec Jean Michel Buton - de la crêperie "l'Her du temps" à Noirmoutier.
La vie en bleu - La cuisine
La fouace nantaise est une vieille spécialité locale remontant au moyen-âge. C'est un produit rustique entre gâteau et pain. On en parle avec Eric Marché, boulanger de Pains Beurre et Chocolat à Nantes. 31min
La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine par Gilles Colliaux

La fouace nantaise est une vieille spécialité locale remontant au moyen-âge. C'est un produit rustique entre gâteau et pain. On en parle avec Eric Marché, boulanger de "Pains Beurre et Chocolat" à Nantes.
La vie en bleu - La cuisine
Les rillettes et les terrines sont parfaites pour casser la croûte, pour un pique-nique et même à l'apéritif ! Avec Sylvie Jobbin le Moal des Epices à ma Guise et Marie France Thierry du blog Une Cuillerée pour Papa. 33min
La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine par Gilles Colliaux

Les rillettes et les terrines sont parfaites pour casser la croûte, pour un pique-nique et même à l'apéritif ! Avec Sylvie Jobbin le Moal des "Epices à ma Guise" et Marie France Thierry du blog "Une Cuillerée pour Papa".

La vie en bleu - La cuisine
L'artichaut, avec Emmanuel Prévôt du Vertigo à Nantes. 19min
La vie en Bleu : l'invité(e) cuisine par Gilles Colliaux

L'artichaut, avec Emmanuel Prévôt du "Vertigo" à Nantes.
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