La Vie en Bleu, la cuisine de Bleu Poitou
Du lundi au vendredi dès 10h02
On cuisine avec du safran
Diffusion du lundi 11 février 2019
Durée :
47min
Le safran est un produit rare aux saveurs subtiles et délicates. Le Poitou en produit, notamment à St Généroux (79). Pour découvrir son mode de production, nous passons un coup de fil à Agnès Ravailleau du Safran du Moulin à Vent.
Puis, la difficile mission de le sublimer en cuisine revient au chef itinérant Romain Portelli !
Bon appétit !