Replay du mercredi 3 avril 2019

On cuisine l'ail

De l'ail à chaque repas...
De l'ail à chaque repas... © Radio France - Philippe Viallon

On ne peut s’en passer, l’ail est incontournable dans la cuisine, mais c’est aussi un bon allié santé.

Le chef Olivier LECLERC de la cuisine de comptoir à Poitiers nous parle de l’ail vert et de l’ail noir qu’il incorpore dans sa cuisine bistronomique www.cuisine-comptoir-poitiers.fr

Pendant l’émission nous avons aussi découvert le maceron, une plante ou légume oublié qui pousse sur l’île de Ré. Cédric Fortunier de la marque Rivesaline vous propose d’en savoir plus. www.rivesaline.fr

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