Replay du lundi 30 septembre 2019

Cagouilles, lumas : comment cuisinez-vous les escargots ?

- Mis à jour le

Avant toute chose : bien les laver !

L'ail est souvent l'ami de la bête à cornes
L'ail est souvent l'ami de la bête à cornes © Getty - LauriPatterson

David Carcaiso du Savignois à Savigny sous Faye nous livre sa recette d'escargots à la catalane, ou comment la charcuterie vient mélanger ses saveurs à celles des escargots.

Les auditrices nous rappellent les recettes de leur enfance.

Bonne écoute, bons cagouilles.

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