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La Vie en Bleu, la cuisine de Bleu Poitou

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Retrouvez les astuces pour un bon risotto dans l'émission à ré-écouter!
Retrouvez les astuces pour un bon risotto dans l'émission à ré-écouter! © Getty

On cuisine le riz ensemble!

Diffusion du jeudi 20 juin 2019 Durée : 45min

Thierry Berthelot, chef du restaurant "Le Binjamin" à Dissay nous a cuisiné le riz!

La fourchette est très large, au menu: Risotto aux langoustines, riz au lait vanille, salade de riz...

Comment choisir le bon riz parmi toutes les variétés? Quels sont les conseils pour une bonne cuisson? 

Retrouvez les bonnes astuces de notre chef !