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La Vie en Bleu, la cuisine de Bleu Poitou

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Comment intégrer les confitures dans vos recettes ?
Comment intégrer les confitures dans vos recettes ? © Getty - Westend61

La confiture dans les recettes de cuisine

Diffusion du jeudi 17 janvier 2019 Durée : 47min

Les confitures permettent de retrouver la saveur des fruits de toutes les saisons au moment où l'on en a envie... Alors on démarre cette émission gourmande en passant un coup de fil à Marion Jasmin de la Ferme du Riveau à Hiesse en Charente. Elle produit des confitures, notamment celle de melon d'eau.

Ensuite, pourquoi ne pas tenter d'intégrer ces confitures dans la préparation de nos plats ? On salive d'impatience en attendant les conseils du chef Olivier Leclerc de La Cuisine de Comptoir à Poitiers.