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La Vie en Bleu, la cuisine de Bleu Poitou

Du lundi au vendredi dès 10h02

Le miel dans la cuisine France Bleu
Le miel dans la cuisine France Bleu © Getty - Dragan Todorovic

La filière miel dans les lycées du Poitou

Diffusion du mardi 14 mai 2019 Durée : 50min

D'acacias, de marronniers, d'oranger, de sapin ou de tilleul, chaque miel a sa texture, son goût, ses propriétés... Mais quelles sont les filières pour apprendre à produire le miel ? 

France Bleu Poitou invite Thierry Pfohl, Directeur opérationnel du campus des métiers et des qualifications Production terre-mer et gastronomie en Nouvelle Aquitaine.

Également en studio : les directeurs des lycées Grippeaux à Parthenay et Xavier Bernard de Venours ainsi que leurs élèves.