Le bœuf en cuisine

Nous poursuivons notre itinérance de ferme en ferme dans la Vienne avec le CIVAM86 . Les éleveuses et éleveurs qui participent à l'opération vous accueillent sur leurs exploitations ces samedi 27 et dimanche 28 avril.

Parmi ces pros de l'agri, Pascal Baudoin qui élève des vaches à la Ferme du Bouchage à Lathus St Rémy , il est l'invité de France Bleu Poitou.

Côté cuisine, casquette sur la tête, le Chef de l'auberge Chez Cul de Paille à Poitiers, Vincent Tillet, se fait un plaisir de préparer cette viande rouge avec vous !