Replay du mardi 4 septembre 2018

Le vin rouge et le pain en cuisine

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On cuisine le vin rouge et le pain
On cuisine le vin rouge et le pain © Getty - Johner Images

Si aujourd'hui, nous parlons du vin rouge en cuisine, c'est avec Guillaume Auger, boulanger à Rouillé que nous nous prêtons à l’exercice ! Quels pains pour quels accords mets-vins ? Comment pains et vins se mettent ils en valeur l'un l'autre ? Et si le vin donnait un coup de peps à vos pâtisseries ? France Bleu Poitou vous dit tout ! 

Pour en savoir plus, nous passons une tête chez Bruno Arrivée au Château Bellevue à Virollet en Charente Maritime.