Replay du vendredi 28 septembre 2018

Les épinards en cuisine

On cuisine les épinards
On cuisine les épinards © Getty - Jun Aoyama / EyeEm

On ne peut pas dire que les épinards jouissent d'une très bonne image pour le commun des mortels. Pourtant, ils sont bons pour la santé et pas très compliqués à préparer. Avec un peu d'astuces, on peut en faire un ingrédient très intéressant pour tout type de plats.

Pour le cuisiner, Anthony Vaillant de l'Alcôve au Domaine de Roiffé passe nous voir à France Bleu Poitou.

Et nous passons aussi un coup de fil à Stéphane Juin, producteur pour les Saveurs de Gâtine à Secondigny.