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La Vie en Bleu, la cuisine de Bleu Poitou

Du lundi au vendredi dès 10h02

Les formations pour exercer les métiers de la gastronomie sont nombreuses
Les formations pour exercer les métiers de la gastronomie sont nombreuses © Getty - Maskot

Les formations aux métiers de la gastronomie

Diffusion du mardi 15 janvier 2019 Durée : 50min

Cette semaine, France Bleu Poitou consacre sa Vie en Bleu au Salon du Lycéen et de l'Étudiant de Poitiers. Celui-ci se tient au parc des expositions de Poitiers vendredi 18 et samedi 19 janvier 2019.

Quelles sont les façons de se former aux métiers de bouche ? Quelle formation pour quel métier ? Les débouchés sont-ils nombreux ? Exemples et cas précis avec  Thierry Pfohl, Directeur opérationnel du campus des métiers et des qualifications Production terre-mer et gastronomie en Nouvelle Aquitaine. Nous sommes accompagnés par des élèves du lycée agricole Jean-Marie Bouloux de Montmorillon et du Lycée des métiers Marc Godrie de Loudun.