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La Vie en Bleu, la cuisine de Bleu Poitou

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Les herbes à infusions dans la cuisine France Bleu
Les herbes à infusions dans la cuisine France Bleu © Getty - Tetra Images

Les herbes à infusions en cuisine

Diffusion du mercredi 30 janvier 2019 Durée : 48min

Ces petites herbes, qu'on prend en infusion, pourraient-elle améliorer nos recettes de cuisine ? Oui, assurément ! 

Elles sont des vertus pour notre santé, elles sont des goûts parfois prononcé qui peuvent nous faire redécouvrir un plat, elles ne sont pas chères et sont produites en Poitou par Antoine Lecointre d'Autour des plantes à Migné Auxances.

Ensuite, on part en cuisine avec Alexandre Baudou, chef du restaurant Les Archives à Poitiers.