Cuisine

La Vie en Bleu, la cuisine de Bleu Poitou

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La marinade est la grande amie des grillades
La marinade est la grande amie des grillades © Getty - mphillips007

Les marinades avec Natacha Bercovici

Diffusion du mardi 10 septembre 2019 Durée : 33min

Courte pour les légumes et les fruits, la marinade prend son temps avec les viandes

Faire tremper pour apporter davantage de saveurs, c'est le thème abordé par Natacha Bercovici de La Bergerie à Nieuil L'Espoir.  Elle décline cette technique qui nécessite un contenant hermétique pour les poissons, les légumes, la viande et les fruits.

Redécouvrez la marinade et savourez.

Bonne écoute.