Replay du mercredi 27 mars 2019
Les œufs

Pour ce nouveau rendez-vous gourmand, le chef Vincent Tillet de l'Auberge Chez Cul de Paille à Poitiers a choisi de cuisiner les œufs !
Entrée plat et dessert du jour :
- Une sauce mousseline (qui se marie parfaitement avec les asperges qui pointent en ce moment le bout de leurs tiges)
- Des œufs Meurette
- et... la crème aux œufs et caramel beurre salé...
Durant cet émission, nous appelons également un producteur du Poitou : Anthony Zarka du Potager de Tiny à La Chapelle Baton en Deux-Sèvres va cueillir quelques gousses d'ail vert pour nous !
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