Les œufs

Pour ce nouveau rendez-vous gourmand, le chef Vincent Tillet de l'Auberge Chez Cul de Paille à Poitiers a choisi de cuisiner les œufs ! 

Entrée plat et dessert du jour : 

• Une sauce mousseline (qui se marie parfaitement avec les asperges qui pointent en ce moment le bout de leurs tiges)
• Des œufs Meurette
• et... la crème aux œufs et caramel beurre salé...

Durant cet émission, nous appelons également un producteur du Poitou : Anthony Zarka du Potager de Tiny à La Chapelle Baton en Deux-Sèvres va cueillir quelques gousses d'ail vert pour nous !