Replay du samedi 10 octobre 2020

La courge butternut

- Mis à jour le

Avec Margot du café cantine raisonné Les invisibles à Rennes

Le butternut
Le butternut © Radio France - .

Ce matin dans notre cuisine, nous allons nous parler d'une de star de la saison... Une cucurbitacée qui nous fait aimer l'automne et attendre cette saison comme pour retrouver une amie réconfortante...  

Nous allons vous parlez de la courge butternut, de son autre petit nom, la courge cacahuète en raison de sa forme... Avec sa chaire couleur feuille d'automne, elle se prête à bien des manières de faire... 

Rôtie au four, en purée, en velouté ou farcie, la courge butternut fait l'unanimité. 

Sa chair onctueuse au goût noisette offre saveur et réconfort...  

On va en parler ce matin avec Margot du café cantine raisonné Les invisibles, 2 rue Jules Simon à Rennes.

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