Replay du jeudi 25 février 2021

Le cabillaud, un poisson qui fait l'unanimité dans la famille.

- Mis à jour le

Avec Laurent Helleu chef du Troquet à Cancale.

Faites-vous plaisir avec ce poisson tout à fait abordable.
Faites-vous plaisir avec ce poisson tout à fait abordable. © Getty - The Washington Post

Sur la carte de notre chef on trouve du cabillaud présenté sur une purée de céleri. Le chef du Troquet à Cancale nous livre sa recette complète sans oublier celles de nos fidèles auditrices toujours aussi inventives.

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