Replay du jeudi 15 avril 2021

L'anchois, un petit poisson qui se consomme frais, au vinaigre ou salé.

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Avec Aymeric Kraml chef du Globe à Rennes

Un joli petit poisson qui a du caractère
Un joli petit poisson qui a du caractère © Getty - REDA&CO

On devrait penser plus souvent à l'anchois. Il peut toujours nous surprendre. Ecoutez notre chef Aymeric Kraml du Globe à Rennes  nous parler de ce poisson et des recettes qu el'on peut réaliser. Vous serez surpris.

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