Replay du lundi 31 mai 2021

Sauce tomate, coulis et tomates séchées en cuisine

- Mis à jour le

Avec Christophe Le Fur chef étoilé de l'Auberge Grand Maison à Mûr de Bretagne dans les Côtes d'Armor

Grâce aux jus et coulis, consommez de la tomate toute l'année
Grâce aux jus et coulis, consommez de la tomate toute l'année © Getty - The Sydney Morning Herald

Vous avez pris soin d'utiliser les tomates du jardin l'année dernière pour faire des coulis. Mais comme beaucoup d'entre nous, n'avez-vous pas tendance à cuisiner toujours les mêmes plats  ? Christophe Le Fur de l'Auberge Grand Maison à Mûr de Bretagne nous donne quelques astuces simples et efficaces pour faire son coulis et l'incorporer danes des recettes maison.

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