Sauce tomate, coulis et tomates séchées en cuisine

Vous avez pris soin d'utiliser les tomates du jardin l'année dernière pour faire des coulis. Mais comme beaucoup d'entre nous, n'avez-vous pas tendance à cuisiner toujours les mêmes plats  ? Christophe Le Fur de l'Auberge Grand Maison à Mûr de Bretagne nous donne quelques astuces simples et efficaces pour faire son coulis et l'incorporer danes des recettes maison.