Replay du mardi 20 octobre 2020

Le Paris-Brest

- Mis à jour le

Avec Antoine Le Nôtre Chef Pâtissier à L' Agapa à Perros Guirec.

Un dessert légendaire.
Un dessert légendaire.

Dessert emblématique, le Paris Brest reste un incontournable de la pâtisserie française. Une base de pâte à chou, un appareil crémeux praliné... voilà à quoi doit ressembler ce gâteau . Mais notre pâtissier nous prouvera qu'on peut le décliner en jouant sur d'autres parfums tel que la noisette ou encore le citron.

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