Replay du jeudi 22 octobre 2020

Les différents morceaux du veau.

- Mis à jour le

Avec Pierre Eon de Chez Pierre Restaurant de Copains à Rennes

Le veau à l'honneur ce matin.
Le veau à l'honneur ce matin.

Sur du veau, on trouve les ris, le foie, la tête... on peut préparer avec sa chair de la blanquette, de l’osso-buco , faire rôtir une côte de veau, mettre au four un rôti... que d'idées pour se régaler.

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