Replay du lundi 23 novembre 2020

La fraise de veau.

- Mis à jour le

Avec Alain Fournier chef de l'Auberge Saint-Hernin à Pluherlin dans le Morbihan.

Vous pourrez y déguster des produits tripiers.
Vous pourrez y déguster des produits tripiers.

Le mois de novembre n'est pas tout à fait terminé et nous sautons sur l'occasion pour vous présenter des produts tripiers comme la fraise de veau par exemple. Comment l'acheter, la préparer et la cuisiner? C'est ce que nous verrons avec notre chef ce matin, Alain Fournier. Des recettes à l'ancienne sont à découvrir dans cette émission grâce à nos auditeurs.

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