Replay du lundi 30 novembre 2020

Les ormeaux.

- Mis à jour le

Avec Olivier Marie Coordinateur de la rédaction de Bretons en Cuisine et Yannick Strottner chef pour le magazine.

Un coquillage noble... l'ormeau.
Un coquillage noble... l'ormeau.

C'est la saison des ormeaux et si vous avez la chance d'en pêcher ou d'avoir quelqu'un dans votre entourage qui vous en rapporte, tant mieux, sachez savourer ce produit rare. Vous nous avez prouvé ce matin, que les Bretons savaient cuisiner cette chair si particulière. Découvrez les recettes de nos auditeurs en plus de celle de notre chef Yanncik Strottner.

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