Replay du jeudi 21 janvier 2021

Les shiitakés.

- Mis à jour le

Avec Xavier Legault chef du Bistronome à Bruz.

Le champignon le plus vendu après le champignon de Paris.
Le champignon le plus vendu après le champignon de Paris.

Il a très vite intégré nos cuisines et nos préparations familiales, le shiitaké est un champignon dont les origines remontent à l'Asie et qui pousse désormais très facilement en Bretagne.

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